LA CROIX – 5 juillet 2021

LA CROIX – 5 juillet 2021

"Cette méthode évite au bétail le stress d’un long trajet vers leur lieu d’abattage et répond à une demande des éleveurs et des consommateurs, désireux de préserver le bien-être des animaux. (...)

« Avec ce système, on respecte les hommes et les animaux », affirme Émilie Jeannin. Dans quelques semaines, cette éleveuse de bovins établie en Côte-d’Or lancera le premier abattoir mobile de France. Le Bœuf éthique sera composé de trois camions : un abattoir avec une remorque pour les vestiaires, un camion frigorifique et un camion pour le matériel."

 

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