Emilie Jeannin, éleveuse avec son frère en Bourgogne, s'est battue pour la création d'un abattoir mobile, plus respectueux des animaux et de l'environnement.
Article d'Emmanuelle Jary
Article à retrouver dans le magazine du mois de décembre !
Depuis fin août, le premier abattoir mobile de France sillonne le département de la Côte-d’Or. Émilie Jeannin, éleveuse, a mené une longue bataille pour faire naître cette alternative.
Tout le monde est prêt. Le ronronnement du camion s’arrête. Silence. Pour ne pas stresser l’animal, les personnes présentes à l’extérieur s’écartent de son champ de vision. « On risquerait de lui faire peur », murmure Émilie Jeannin. L’animal part de l’étable, avance dans le couloir de barrières, vers les champs et vers la lumière. Il entre dans le camion. Le box se referme autour de lui, l’immobilise. L’opérateur passe à l’étape de l’étourdissement, l’animal perd connaissance...
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Depuis la rentrée, trois camions d’une société bourguignonne se déplacent de ferme en ferme, pour abattre des bovins directement sur leur lieu de vie, sans leur infliger de transport. Une première en France.
Il a fallu du temps pour qu’Emilie Jeannin réalise que le projet qu’elle porte depuis plus de cinq ans s’était enfin concrétisé. Le 25 août, l’éleveuse bourguignonne de vaches charolaises accueillait, dans la cour de sa ferme en Côte-d’Or, trois drôles de camions venus de Scandinavie, pour abattre ses premières vaches...
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Au cours de cette matinée de novembre froide mais ensoleillée, trois des cinquante vaches d’un élevage du Charolais doivent être tuées. De leur étable où elles ruminent paisiblement jusqu’à l’abattoir mobile, seule une quarantaine de mètres les sépare. Entre les deux endroits, des barrières et des bottes de foin ont été alignées. Elles délimitent un couloir par lequel d’ici peu, l’une après l’autre, elles seront conduites par leur éleveur pour arriver plus sereinement au lieu de leur mise à mort...
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Le premier abattoir mobile a pris du service. Émilie Jeannin a concrétisé cinq ans de travail le 25 août dernier en annonçant la création de sa société : Le Boeuf éthique. L'éleveuse de la Côte-d'Or a détaillé sur Facebook "j’avais beaucoup d’appréhension car c’était une première. Mais ma bête a pu rester à la maison, être laissée au pré jusqu’au dernier moment. Elle est venue à pied calmement dans l’abattoir mobile. J’ai pu l’accompagner jusqu’à la porte. Cela m’a rassurée de voir que cela se passait comme je l’avais rêvé"...
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Emission du 7 novembre 2021 : Par Vincent Ferniot avec Lahcen Hafid, Guillaume Gomez, Karim Ben Baba, Emilie Jeannin et Edouard Bergeon.
Emilie Jeannin intervient en tant qu'invité surprise dans le cadre de la partie de l'émission consacrée à la sortie du livre d'Edouard Bergeon "Cultivons nous" (à partir de la 20ème minute) !
Eleveuse de bovins charolais en Côte d'Or, Emilie Jeannin a levé 2 millions d'euros pour dupliquer en France un modèle d'abattoir mobile expérimenté en Suède. Son planning est complet jusqu'à Noël...
C'est une petite révolution dans le monde agricole. Grâce à des camions transformés en abattoirs mobiles, les bovins évitent le stress des transports. Un mieux être animal que souhaitait l'éleveuse à l'origine du projet en Côte d'Or et qui touche aussi bien le producteur que le consommateur.
