La nouvelle éco : le " Boeuf Ethique" a reçu son abattoir mobile et ouvre un site de vente en ligne

5 années après la création de la sas "Boeuf Ethique", Emilie Jeannin vient de recevoir les camions qui vont permettre d'aller dans les fermes pour abattre les vaches sur place, limitant ainsi le transport et le stress et garantir le bien-être maximal des animaux jusqu'au bout de leur vie...

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Côte d'Or: l'abattoir mobile pour bovins est opérationnel

L'éleveuse côte-d'orienne et la société qu'elle a fondée, Le Bœuf éthique, viennent de l'annoncer. Le premier abattoir mobile pour bovins a commencé à fonctionner. Il va de ferme en ferme avec pour objectif de limiter le stress des animaux avant la mise à mort...

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"Cette méthode évite au bétail le stress d’un long trajet vers leur lieu d’abattage et répond à une demande des éleveurs et des consommateurs, désireux de préserver le bien-être des animaux. (...)"

L’abattoir mobile du Bœuf Éthique s’invite à la ferme

« Les conditions d’abattage du bétail ont été au cœur de nombreux scandales. Émilie Jeannin, éleveuse passionnée, s’est inspirée du modèle suédois pour proposer son Bœuf Éthique : un abattoir ambulant qui se déplace d’élevage en élevage et qui opère dans le respect du bien-être animal »

Emilie Jeannin prend la Charolaise par les cornes !

« Le circuit court dans sa version la plus performante, qui assure la pérennité d’un élevage vertueux et met de l’éthique dans nos assiettes. Une victoire pour les paysans, les territoires et les consommateurs, mais surtout la promesse d’une agriculture à visage humain, porteuse d’une alimentation bonne, propre et juste, respectueuse du vivant et de notre planète. Le Bœuf Ethique est une mission citoyenne. »

 

Émilie Jeannin – Éthique émoi

« L’abattage, ce n’est pas un sujet technique. C’est un sujet moral, économique et écologique. Ce qui le fait le goût de la viande, c’est l’alimentation des bêtes. Ce qui fait sa tendreté, c’est la façon dont elles sont abattues. En France, on s’évertue à faire le plus de volume possible, à mettre le maximum de viande sur la carcasse, mais on ne se penche pas sur la souffrance des animaux, sur leur stress et son impact sur la viande. Des millions sont dépensés pour mettre au point des façons d’attendrir une viande dure, mais aucun moyen n’est mis en œuvre pour éviter qu’elle soit dure ! ».

 

La France de Périco : La charolaise par les cornes

« Une paysanne bourguignonne défend un élevage respectueux de la nature, de l’animal et du consommateur. La seule vraie bonne viande vient de troupeaux nourris à l’herbe et abattus sans souffrance » …

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Qu’est-ce que l’abattoir mobile, pour lutter contre la maltraitance animale ?

Emilie Jeannin a déjà tissé un réseau de 150 éleveurs, parmi lesquels Sophie Berly, déçue par le traitement infligé à ses bêtes par les abattoirs industriels et qui voit dans le dispositif d’Emilie Jeannin un moyen de retrouver le contrôle sur la mort de ses bovins : « on maîtrise la naissance, puis les veaux sont élevés par les mamans, donc ce que je ne maîtrisais pas dans mon système, c’est l’abattage » déclare-t-elle ? …

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