Table Ronde - Le 2 décembre 2021

Table Ronde - Le 2 décembre 2021

Lors des Assises Agriculture Alimentation et Santé, les 2 et 3 décembre à NANTES organisées par Ouest France et la Région Pays de la Loire,
Émilie JEANNIN, co-fondatrice de Le Bœuf Éthique, interviendra à l'occasion d'une TABLE RONDE "Pourquoi et comment recréer un climat favorable à l’élevage ?"
Souvent caricaturé, objet de multiples controverses, l’élevage joue pourtant un rôle clé dans notre équilibre nutritionnel et la vie des territoires. On pointe sa responsabilité dans la dégradation du climat : 8% du total des émissions françaises de gaz à effet de serre sont liées aux ruminants (source Citepa 2013) mais les prairies contribuent aussi à stocker du carbone et sont source de biodiversité. Des fermes bas carbone se développent et des solutions innovantes émergent pour répondre aux enjeux du bien-être animal et traiter les réponses au plus près des acteurs comme on le voit avec des abattoirs mobiles. Inimaginable il y a encore quelques années.
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