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L'ÉQUIPE

Le Bœuf Ethique ce sont des hommes et des femmes, aux compétences complémentaires réunis autour des mêmes valeurs.

Nous sommes une équipe engagée avec passion pour le bien-être des animaux, des éleveurs paysans et pour une consommation durable et responsable.

Notre vision : Faire du modèle Le Bœuf Ethique une référence pour toute la filière de la viande, dans le respect des animaux et des Hommes, avec transparence et authenticité.

Par postes

David Blondelle

David a l’art et la manière de charmer son troupeau… Son calme olympien, sa sensibilité et ses yeux doux ont rassuré bon nombre de bovins jusqu’à la dernière étape. On peut compter sur son expérience pour avoir le geste, précis et rapide. Les animaux n’y voient que du feu. 

Passionné de pêche et de nature, David est d’une patience infaillible pour attraper les plus beaux poissons. Mais ce qu’il préfère c’est relâcher toutes ses prises !

David Meunier

David, la force tranquille … Après avoir longtemps travaillé dans des missions commerciales, David a décidé de rejoindre l’équipe du Bœuf Ethique et de mettre du sens dans sa carrière. Rien ne l’arrête pour sillonner les petites routes de campagne, amener l’abattoir mobile à bon port et défendre la noble cause des animaux et des éleveurs.

Parlez-lui chevaux et Country, il vous racontera tout un tas d’anecdotes surprenantes !  

Guillaume Lalloz

On dit qu’il sait murmurer à l’oreille des vaches, des éleveurs et des opérateurs…

Sur le terrain, sur les routes comme à la ferme, il prend son rôle à cœur pour que tout roule et se passe en douceur… Il sait détendre l’atmosphère comme personne en un clin d’œil ! S’il n’existait pas il faudrait l’inventer car il ouvre la voie à un tout nouveau métier avec l’abattoir mobile.

Jean-Philippe Crombecq

« Appelez-moi Jeff ». Son regard ténébreux, sa voix suave et son humour désopilant sauront vous séduire. Mais ne vous y trompez pas, pour rejoindre Le Bœuf Ethique il faudra lui montrer patte blanche !

Il est l’interlocuteur privilégié des restaurateurs, artisans bouchers et partenaires qui veulent s’engager avec Le Bœuf Ethique dans une consommation durable et responsable.

Cyril Mignot

Le Roi des Plannings pour faire tourner la machine c’est lui. Il manie les agendas à la baguette et aux petits oignons mais pas seulement !

Les éleveurs, les vaches et l’équipe du Bœuf Ethique peuvent compter sur ce chef d’orchestre qui d’une main de fer dans un gant de velours pilote l’équilibre humain et logistique de l’entreprise.

Valérie V.

Miss Qualité pour les intimes. Avec Valérie la Terre tourne au carré. Elle veille sur tout le circuit de production pour que nos produits soient irréprochables.

Son œil affûté détecte la moindre anomalie à des kilomètres à la ronde, rien ne saurait lui échapper…

Notre ange gardien de la qualité c’est elle !

Nicolas Bosselet

Les chiffres, les questions administratives et les comptes n'ont pas de secrets pour lui. C’est un peu le gardien du Royaume Le Bœuf Éthique.

Toujours à l’écoute et prêt à rendre service, il se plie en quatre pour vous réserver le meilleur accueil et répondre à vos questions. Offrez-lui un bon café, et il vous ouvrira l’agenda d’Émilie avec le plus grand sourire.

Cécile Chevalier

Elle ne fait jamais la couverture mais pour le Bœuf Ethique elle crée les scoops ! Elle manie la plume et les images pour faire connaître le projet au plus grand nombre et sait trouver les mots justes pour faire des valeurs du Bœuf Ethique une évidence !

Même les plus réfractaires ne résistent pas à son discours glamour.

Nathalie L.

Le film « la Ferme d’Emilie » c’est elle ! Les réseaux sociaux, c’est elle ! Les films du Bœuf Ethique, c’est elle ! Et oui nous aussi on a des stars au Bœuf Ethique !

Touche à tout, notre Nathalie nationale n’a pas son pareil pour magner la caméra à la perfection et défendre les couleurs du Bœuf Ethique à travers des vidéos sensibles qui viennent vous toucher !

Émilie Jeannin

Sans elle Le Bœuf Ethique n’existerait pas ! Emilie poursuit son chemin et mène son troupeau, la fleur à la fourche, avec persévérance et détermination pour faire place nette à un nouveau modèle dans la filière de la viande.

Rien ne l’arrête pour défendre l’intérêt des animaux et des éleveurs paysans.  Avec son équipe de choc elle compte bien faire évoluer le système et faire du Bœuf Ethique un modèle inspirant pour tous ceux qui veulent contribuer à un avenir plus vertueux.

Mathilde Fragnaud

Les vaches c'est son dada ! Elle sait prendre le taureau par les cornes pour dénicher les meilleurs élevages paysans partenaires du Boeuf Ethique.

Incollable sur l'élevage puisqu'elle est tombée dedans quand elle était petite, elle est l'interlocutrice privilégiée de tous les éleveurs qui veulent se lancer dans l'aventure du Boeuf Ethique.

Louis Guyonnet

L’habit ne fait pas le moine ! Louis c’est l’homme aux 2 visages.

Tantôt il parcourt la campagne avec le reste de l’équipe du Bœuf Ethique. Discret, calme et toujours à l’écoute, il se concentre sur ses missions multiples dans l’abattoir mobile pour que tout roule.

Mais quand il a du temps libre, Louis fait voler son drône sur les paysages vallonnés et met ses compétences techniques dans le son, au service d’un groupe de rap stéphanois qui décoiffe !

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