Qu'est-ce que la viande éthique ?

Qu'est-ce que la viande éthique ?

Retour sur Les Bonnes Choses émission culinaire sur France Culture avec Caroline Broué tous les dimanches à midi !
C'était dimanche 6 mars dernier à la Maison de la Radio à Paris, à la sortie du Salon de l'agriculture. Emilie Jeannin tentait de répondre avec Romain Leboeuf - Artisan Boucher sacré Meilleur Ouvrier de France - à la fameuse question ;
"Qu'est ce que la viande éthique ?"
avec l'intervention de la cheffe Laëtitia Visse du restaurant La femme du Boucher à Marseille !
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