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SAVEUR Mag. - décembre 2021

SAVEUR Mag. - décembre 2021

Le bonheur est dans le pré !

Emilie Jeannin, éleveuse avec son frère en Bourgogne, s'est battue pour la création d'un abattoir mobile, plus respectueux des animaux et de l'environnement.

Article d'Emmanuelle Jary

Article à retrouver dans le magazine du mois de décembre !

 

POLITIS - 8 décembre 2021

POLITIS - 8 décembre 2021

Un abattoir mobile pour une fin de vie à la ferme

Depuis fin août, le premier abattoir mobile de France sillonne le département de la Côte-d’Or. Émilie Jeannin, éleveuse, a mené une longue bataille pour faire naître cette alternative.

Tout le monde est prêt. Le ronronnement du camion s’arrête. Silence. Pour ne pas stresser l’animal, les personnes présentes à l’extérieur s’écartent de son champ de vision. « On risquerait de lui faire peur », murmure Émilie Jeannin. L’animal part de l’étable, avance dans le couloir de barrières, vers les champs et vers la lumière. Il entre dans le camion. Le box se referme autour de lui, l’immobilise. L’opérateur passe à l’étape de l’étourdissement, l’animal perd connaissance...

Suite à lire ici !

LE MONDE - 3 décembre 2021

LE MONDE - 3 décembre 2021

En Bourgogne, un abattoir mobile pour limiter les souffrances des animaux

Depuis la rentrée, trois camions d’une société bourguignonne se déplacent de ferme en ferme, pour abattre des bovins directement sur leur lieu de vie, sans leur infliger de transport. Une première en France.

Il a fallu du temps pour qu’Emilie Jeannin réalise que le projet qu’elle porte depuis plus de cinq ans s’était enfin concrétisé. Le 25 août, l’éleveuse bourguignonne de vaches charolaises accueillait, dans la cour de sa ferme en Côte-d’Or, trois drôles de camions venus de Scandinavie, pour abattre ses premières vaches...

A lire ici

Et dans sa version papier ...